MITOS O VERDADES DE LAS FRUTAS

Amo este tema. Provoca en mi muchísimos sentimientos. Por un lado tristeza, de que la información que tenemos a la mano por la “autoridad humana” va de acuerdo a algún interés en cuestión y prefiere mantener a personas desinformadas y confundidas. También me provoca risa, ¿cómo se pueden creer ciertas cosas que tal vez en algún otro contexto o circunstancia resultarían ilógicas o ridículas?, desde el simple hecho de cuestionar el alimento más fisiológico para el ser humano. Me causa rabia, porque como especie no aprovechamos lo que nos dio la naturaleza y cada vez estamos más enfermos,  quejándonos y andando por las ramas, buscando por todos lados, cuando la solución de nuestros males, ya nos fue concedida por la autoridad divina.

Lo cierto que en pleno siglo XXI, en una revolución tecnológica impresionante, a la fruta se le ningunea o se le demoniza. Que dirían nuestros ancestros, aquellos sabios que la veían como un método sanador y curativo junto a las hierbas… Les presento estas 6 afirmaciones y veamos si son mitos o verdades. Voy a opinar como siempre lo he hecho de forma honesta, autentica y con la convicción de que mis comentarios son claves para que ustedes entiendan y tomen consciencia de su salud, que es lo más preciado que tienen.

  1. El plátano engorda

Definitivamente mi favorita. ¡Qué gran pendejada! ¿A quién se le ocurrió esto? Diario me llegan mensajes a mis redes sociales comentándome: “La nutrióloga solo me deja tomarme ½ plátano”, “Cuando deje la dieta volveré al banano”.

DEBERÍAN DE HABER PUESTO SIGNOS DE PRECAUCIÓN EN LOS ARBOLES DE ESTA FRUTA

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Esperando a la obesidad mórbida

En primer lugar sí esto fuera cierto, yo sería una de las personas más obesas del mundo y sin duda estaría en el top 5 de México. Una persona como yo, que come mono comidas de hasta 15 plátanos, generalmente no tiene este problema. Es mas, esta es la solución para mantener tu peso ideal los 365 del año.

Hay que ser claro y sin ánimo de ofender a nadie. A las personas obesas ni siquiera le gustan los plátanos o no están obesas por comer plátanos. Prefieren 1000 veces tomarse 3 tortas de tamal, 10 tacos al pastor o 7 rebanas de pizza, antes que solamente pensar la idea de comer fruta en cantidad abundante.

La banana es una fruta de aproximadamente 100 calorías por pieza, es rica en carbohidratos, rica en glucosa y fructuosa. El plátano contiene gasolina pura para el ser humano y además muchísimos nutrientes, como vitaminas, minerales, fitonutrientes, proteína y grasa, también tiene fibra.

Su contenido de potasio es buenísimo para los deportistas, además de contener vitaminas del grupo B, vitamina A, carotenos y magnesio.

Es un excelente anti parasitaste y anti patógeno.

Yo lo recomiendo ampliamente y es un pilar en mi alimentación. Lo mejor es comerlo solo o con otra fruta dulce y no combinarlo con cereales, grasas o proteína animal. Comételos maduros, si no, no lo vas a digerir bien y le vas a echar la culpa.

  1. Comer frutas por la noche engorda

O mejor aún: “Me dijeron que después de las 6pm ya no puedo consumir fruta”.

Como si a las 6pm en punto, no a las 5:59pm (ahí todavía tienes chance), llegará el hada de la obesidad y con una varita te rociara el hechizo de la gordura por comértela de noche.

No pasa nada, lo que tienes que cuidar es lo que estás comiendo además de la fruta. Es decir, la fruta por sí sola no te va a engordar si la consumes en la noche, lo que te engorda es todo lo que te empacaste a lo largo del día.

Una recomendación. Si cenas fruta procura que el estómago este vacío, esto es 3 o 4 horas después de tu último alimento almidonado, grasoso o con proteína animal. Esto porque hay que respetar los tiempos de digestión que tenemos. Si comemos algo pesado, aun estará en el proceso de digestión en el estómago, la fruta es de rápida absorción y pasa directamente al intestino delgado, entonces lo que estemos digiriendo en el estómago hará que la fruta pida turno, espere, y tienda a fermentarse, lo que puede causar inflamación, constipación y gases.

Un tip. Consume fruta por las mañanas. Cómela sola en cantidades abundantes, haz mono comidas o mezcla frutas similares: Dulce con dulce, ácida con ácida. Desayuna y tomala como  colación mañanera, esto promueve una buena eliminación que es un factor importantísimo para estar sanos. Después de tus comidas con proteína animal y almidonada, ya no vuelvas a consumir fruta hasta tener el estómago vacío.

  1. Las frutas y jugos congelados pierden nutrientes

Totalmente Falso. Hay que comer fruta como sea, a veces por la situación geográfica en la que vivimos nos es difícil encontrar de cierto tipo, si encontramos congelada es una gran aportación para añadir nutrientes a nuestra alimentación.

Las frutas congeladas sí mantienen sus nutrientes. Esto se debe al proceso de recolección y congelado: son cosechadas en su mejor época y después congeladas. Las enzimas se mantienen intactas. Es lo mismo que con los jugos, lo que afecta realmente a la nutrición son los procesos térmicos de calor, en el cual las enzimas, las catalizadores de vida, se mueren debido a que se hierven, cuecen o se someten a altas temperaturas.

Otra cosa, cada cosecha es diferente, cada fruta es diferente. Puede haber frutas frescas que tengan menos nutrición que una congelada, depende de muchísimos factores.  Cada árbol es diferente, el suelo es diferente, en fin… no hay una tabla nutrimental por cada fruta de cada árbol frutal, lo que tenemos en una simple medida estandarizada. Por ello yo recomiendo comer fruta en todas sus formas posibles, para que nos sea práctico y podamos ejecutar el hábito saludable de consumirlas. Lo mismo con los jugos, si te es práctico congelarlo no lo dudes, hazlo

  1. La fruta no tiene proteína

Algo muy falso,  pero entendible, ya que en los sistemas de equivalentes nutrimentales de plano la descartan como fuente proteica, poniéndole un contundente cero.

Hay que recordar que las proteínas se forman por bloques de aminoácidos y las frutas los contienen. Los aminoácidos construyen proteína y si tu consumes fruta de forma abundante estarás consumiendo tu proteína.

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Con deficiencia de proteína

Ahí les va un ejemplo, un plátano tiene 1 gramo de proteína. Si yo consumo 10 plátanos en un smoothie o licuado estaré tomando 10 gramos de proteína, más toda la variedad de nutrientes que poseen los alimentos vivos.

Recordemos que todas las especies animales obtienen su proteína de las plantas, por lo cual cuando se consume un animal, se consume proteína reciclada. Lejos de cualquier dogma, es simple información. Las plantas tienen proteína, las frutas tienen proteína.

  1. Tomar la fruta en Jugo es dañino

Falso. Por supuesto que la fibra, la piel de la fruta es benéfica y tiene sus bondades. Pero de ahí, a decir que un jugo de fruta es como tomarte un vaso de agua con 10 cucharadas de azúcar, es una gran estupidez.

Comparar un jugo de naranja a un refresco es de las cosas más absurdas que he oído. Come fruta en la forma que quieras: Batidos, jugos, smoothie bowls. Es fruta. Es un multivitamínico, tónico de vida. La glucosa y fructuosa de los jugos de fruta naturales, no se pueden poner en la misma balanza que los de un jugo procesado. Las azúcares intrínsecas del jugo natural es energía en sinergia con nuestro cuerpo, que además nuestras células necesitan.

¿Quieres energía al momento y de manera asimilable al 100? Toma jugo. Es una de las maneras más efectivas de hacerlo y añadir mas porciones de este alimento tan importante para tu alimentación. Además las propiedades de las frutas son astringentes y desintoxicadoras, limpiarán tus células, al mismo tiempo de nutrirlas.

Ojalá que más personas tomaran jugos naturales y dejarán otro tipo de cosas. Habría personas más saludables y no existirían muchas de las enfermedades crónicas que existen ahora…lo que me lleva al siguiente punto.

  1. Los diabéticos no deben de consumir fruta.

Un clásico. Recomendado ampliamente por personas desactualizadas o realmente personas carentes de lógica y desconocimiento de cómo funciona el cuerpo.

La diabetes no existiría, al menos la de tipo 2, si las personas consumieran fruta. Simplemente no tiene cabida. Pre-diabéticos que les prohibieron la fruta, deberían de consumir más fruta y dejar los alimentos que los llevaron a la puerta de entrada de la diabetes. Sentido común.

¿Especies animales que solo consumen fruta? … ¿Serán todas diabéticas?

A un diabético se le debe de prohibir cualquier alimento alto en grasa. El exceso de grasa en las células bloquea el proceso de señalización de insulina, impidiendo que el azúcar entre en la célula y da como resultado mayores tasas de azúcar en sangre. La grasa es un problema para las personas con diabetes. Cuanta mayor grasa haya en la alimentación, mayor dificultad tendrá la insulina para llevar azúcar a las células.

En conclusión, la fruta sana, protege. La naturaleza es sabia. Si no quieres engordar o padecer de alguna enfermedad crónica de reciente adquisición por la humanidad, come fruta. Deja los mitos, boberías y chismes de barrio y come lo que el ser humano está destinado a comer.

Somos un mundo que ya no está sano y se los garantizo, NO ES POR EL CONSUMO DE FRUTA.

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Come fruta

 

¡Tomar jugos es dañino!

No tomes jugos es dañino ¿Habías oído hablar de una afirmación tan estúpida? Una afirmación basada en la ignorancia. Una afirmación basada en la ridiculez de poner a los jugos procesados a la par de un jugo natural. Un mito. Una tontería repetida mas de un millón de veces que algunos la creen como verdad,  tal cual como la de poner una manzana a la par del azúcar refinada y decir que tomarte esta fruta es lo equivalente a 5 cubitos de azúcar.azucar manzana

Ya saben que yo estoy en contra de que se satanicen los carbohidratos (frutas y almidones), pero me parece ridículo que se satanicen los jugos. Al ser humano le gusta vivir en el mundo al revés. Muchas razones me han llevado a escribir este artículo en el que hablaré de que tomar jugos es bueno, es benéfico. Dejaré el negativismo del por qué  se prohíbe y el tonto tabú “nutriosocial” (palabra que acabo de inventar), lo dejaré para otro día. Hablaré de lo positivo y sus inmensos beneficios.

Tenemos que volver a la naturaleza

El jugo proveniente de las plantas da más energía, más estamina, resistencia, vitalidad, claridad mental, menos cansancio.

También está el lado esotérico del jugo, este te otorga más conocimiento divino, compasión, el comprender la belleza de la naturaleza. Hay una inteligencia divina adentro de las plantas y cuando uno las consume, por supuesto ayuda a estar más iluminado. ¿Tiene sentido no?

¿Y los jugos? Tomar jugos es tomar más nutrición. A un jugo de 1 litro, le cabe aproximadamente:  un manojo grande de espinaca, 4 tallos de apio con hojas, 14 zanahorias chicas y una manzana. Eso pesa de 1 y medio a dos kilos ¿Te imaginas comer eso de una sentada?¿Está canijo no?  Golpazo de nutrientes.

Ahora, súmale que al litro que nos estamos tomando nuestro cuerpo lo absorberá al 100%., son nutrientes totalmente bioasimilables.  En el hipotético caso que nos tomáramos “la ensaladota”, una misión casi imposible, no lo estaríamos absorbiendo al 100, estaríamos absorbiendo de un 20 hasta un 50 por ciento menos, eso depende de cuánto mastiquemos, los alimentos con que combinemos  y las enzimas que activemos. El cuerpo no absorbe todo, especialmente la celulosa, le cuesta trabajo extraer todo su valor nutricional.

Come frutas y verduras, un dicho coloquial y sabio, que ni la mercadotecnia ha podido quitar. Qué pasa cuando tus porciones, exceden las porciones recomendadas gracias a tomar jugo. Buenísimo. Los nutrientes del jugo de las plantas va por medio de nuestro tejido intestinal en la vena porta con dirección al hígado. Están en nuestra sangre en cuestión de minutos, de cabeza a pies. Van a cada una de nuestras trillones de células, las nutren, construyen más células y también las regeneran, las limpian y ayudan a que evacuemos el desperdicio que acarreamos a diario.

Nuestro cuerpo no es más que una juguera, nosotros al masticar buscamos extraer el alimento que está dentro de la fibra, porque eso es en realidad lo que te alimenta, la fibra eventualmente saldrá en el baño, la cagaremos para que me entiendan. Por eso el jugo maximiza y hace práctico ese proceso, pudiéndonos dar más nutrición de las plantas y por añadido más salud.

¡Que beneficios nos da el jugo! Si ya de por sí tomar una fruta  y una ensalada es súper benéfico, ahora imagínate maximizando su poder, multiplicándolo. ¿En qué te podría dañar? ¿En el caso de los jugos de fruta, crees que el azúcar? Otra tontería en cuanto a los jugos naturales es el índice glicémico, estudios que ponen la azúcar refinada o el nutriente aislado, al mismo nivel del complejo de nutrientes combinado con nuestra fuente de energía preferida, la glucosa…pero esta será la historia de otro artículo.

Una fruta y un jugo no son solo azúcar, son un mundo de vitaminas, minerales, fitonutrientes, biofotones, macro y micro nutrientes, energía del sol… son elementos puestos químicamente de una manera perfecta y su impacto provoca un beneficio tremendo en el cuerpo. Parte de ese mágico y místico mundo del todo, un complemento holístico. Se provoca que la maquinaria física funcione de una manera correcta, que los órganos trabajen como lo deben de hacer, que no haya compensación, que se fomente un ambiente favorable para que no existe la enfermedad. Imposible que exista de esa manera.

Es a través de los jugos que uno encuentra la vitalidad que no proviene de las calorías, si no de los nutrientes maximizados de la comida cruda. Una caloría cruda no existe. Esta vitalidad no se encuentra ni en la comida cocinada, ni en los productos animales, ni en el suplemento mágico. Simplemente tomar jugos te provoca la vitalidad que proviene de la madre naturaleza.

Por eso en verdad no te fíes en una persona que no te da la alternativa proveniente de la naturaleza para mejorar tu salud. No te fíes de la persona que te dice que tomar un jugo de naranja es dañino porque tiene mucha azúcar, que tomar jugo verde puede ser peligroso. Tomar jugos es un regalo, porque no hay nada peor que estar enfermo, o más bien no estar sano y por supuesto tener los recursos y oportunidades para poder estarlo. Es un derecho humano amigos, un derecho de la naturaleza. No, tomar jugo NO es de ninguna manera dañino.

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¡Salud!

¿DE VERDAD EVOLUCIONAMOS?

Hace poco una amiga me escribió lo siguiente:

“Hola Rich Carbo, déjame te cuento que tristemente mi pareja se niega a cambiar su modo de comer y ese no es el problema más grande, si no que vive diciéndome todo eso que tú dices está mal, que mi alimentación no es sana, que me voy a enfermar, que como pretendo cambiar miles de años de evolución, que los veganos nos sentimos superiores y bla bla bla y si me lo dice mientras se llena de carnes rojas, embutidos huevos y montón de leche y queso (eso si antes se toma su pastilla porque ya es intolerable a la lactosa) y se niega a ver que llegará un momento en que el cuerpo pide a gritos un cambio Pero según él la que está mal soy yo por comer grandes cantidades de frutas y verduras…donde está la lógica…”

No le contesté ahí mismo, preferí escribir sobre el tema porque pienso que no solo es un problema intrínseco a ella, sino que muchos de nosotros lo vivimos también, alomejor no con nuestra pareja, pero si con familiares, amigos, etc…

Por partes, no creo que el ser humano haya evolucionado para comer porquerías. El ser humano ha evolucionado, eso es cierto. Sin embargo no toda evolución quiere decir que haya evolucionado para bien. Si hubiera evolucionado para bien ahorita tendríamos un mundo mejor, sin embargo, es todo lo contrario. Muchas mejoras tecnológicas, avances, etc…no tienen importancia cuando lo básico se pierde. Entonces si la evolución para uno es tener más McDonalds, Burger King, Pizza Hut, Sirloin “atascade”y fogo de chao, o tener más ipods, coches, centros comerciales, bancos, guerras etc…¿cómo estamos?. Evolucionar para mi es otra cosa, es volvernos más humanos, mas trascendentes. Parece que estamos atrapados en una sociedad consumista donde  se ha perdido la perspectiva humana para lo cual fuimos creados y nos venimos convirtiendo en unas simples marionetas totalmente manipuladas.

El ser humano piensa que se saldrá con la suya comiendo mal. Comiendo comida que no está diseñada por la naturaleza para que la comamos. Una cosa es que podamos librarla y sobrevivir temporalmente comiéndola, pero nadie se escapa del efecto acumulativo que esta produce. Tarde o temprano la realidad te alcanza y todo lo que te metiste en tu cuerpo te pegará la factura, para bien o para mal.

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Esta es la real evolución del ser humano

Es impresionante como en todos los países se han incrementado las enfermedades y la obesidad. Esto en un efecto paralelo a la “supuesta evolución” humana. Sí supuestamente hay EVOLUCIÓN, entonces ¿por qué hay tantas personas obesas? ¿Por qué se prevé que para el 2020 la  epidemia de diabetes  afectará a más de 300 millones de personas? ¿Por qué la hipertensión y el exceso de colesterol es un problema tan común? ¿por qué en las sociedades tan desarrolladas y en algunos países emergentes, las enfermedades cardiovasculares afectan a gran parte de la población mayor de 40 años, y en los últimos años, están amenazando a nuestros hijos. Más bien hemos evolucionado para extinguir a nuestra especie y joder a todas las de la tierra.

La gente no está acostumbrada a comer lo bueno. No está acostumbrada a comer frutas y almidones. Desgraciadamente no lo está y juzga a los que están comiendo bien, de “insanos” o de “locos”.  Así de extraño y normal se ha vuelto eso. La borregada sabe perfectamente cuantos tacos, pedazos de pizza, o hamburguesas comerse, pero no tiene ni puta idea de cuantas frutas le pueden hacer bien.

Y no, tampoco los hombres evolucionaron para comer carne. Ni somos tigres, ni leones y sí lo fuéramos (que por supuesto que no es el caso), seríamos una especie de carroña como hienas o buitres. Los esquimales y la gente de muy al norte o muy al sur si comía animales, pero para SOBREVIVIR y ahí llevársela ¿Cuál era el promedio de vida de esa gente? apenas los 40 años.

Ya que uno eligió el camino de “no pasa nada”, que en realidad se debería llamar el camino hacia “el sentirme de la chingada”, después llegan los problemas y uno se lamenta, si logra tener oportunidad: “Ojalá fuera como antes, lástima que ya no puede ser”. Lo hubieran pensado antes cuando supuestamente decían que preferían “comer rico”. Como lo dije, la realidad siempre alcanza y el efecto acumulativo también. Es como cuando teníamos 15 años, podíamos parrandear e ir de fiesta durante días seguidos y no pasaba nada, estábamos frescos, INTENTEN HACER ESO DE 35.

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Al final todo se acumula y se vuelve una bomba de tiempo

Como conclusión al post. Tú sigue así, comiendo alto en carbos y bajo en grasa. Vas bien. Generalmente cuando los perros ladran es señal de que vamos cabalgando (para nada es falta de respeto a tu pareja, así es el dicho, además los perros son chingones). La gente que no tiene fuerza de voluntad para cambiar, generalmente es la primera que critica. No hagas caso, porque antes que cualquier discusión con la pared está el EJEMPLO y sí es constante ese terminará por permear, no tengas duda y mantente segura de ti misma. Es normal que oponga resistencia, pero como te quiere terminará o uniéndose a ti, o respetándote. En el fondo muy en el fondo sabe que estás haciendo lo correcto.

Tenemos que sacar nuestro máximo potencial y hacer lo conducente para ello, empezando a vivir como si en realidad nuestra vida nos importara.

¡Feliz año a todos y que el 2016 sea el más sano de todos!