JUGOS = AZÚCAR = PELIGRO

LA VERDAD SOBRE EL AZÚCAR EN TU JUGO

Sí yo otra vez hablando sobre el azúcar de los jugos. La necesaria y maldita azúcar.

Existe y ha existido el mito de que tomar jugos te dará un boom de azúcar lo cual es dañino para tu organismo, te echará a volar tus niveles de azúcar en la sangre y por supuesto no podría fallar,  TE ENGORDARÁ.

Consejos como: Solo toma jugo de verduras, solo ponle media o máximo una fruta y es mucho mejor tomarse una naranja entera que un jugo de naranja, le han querido partir la madre al buen hábito de juguear y reforzado en la ignorancia y en la repetición continua de la estupidez, le han logrado dar una mala reputación, especialmente al jugo de frutas. Dichos consejos se fundan en la idea que de que las frutas tienen azúcar  y entre más frutas más azúcar, por la cantidad que puede albergar un jugo.

La realidad es que no podemos poner al azúcar en su forma aislada a la par de la glucosa y la fructuosa que tiene el jugo. En primer lugar, la glucosa se absorbe inmediatamente y desde el momento que te lo tomas correrá por tu sangre, el problema dicen ellos está en la fructuosa, porque se metaboliza en el hígado y ahí viene todo el desmadre, trayendo como consecuencia, el mismo efecto dañino en tu cuerpo que las azucares refinadas. Imagínense igual que un refresco, jugos muertos pausterizados, tes helados y esas cosas.

Hay varios estudios que demuestran que la fructuosa de los jugos no causa daño en el hígado, hipertensión y aumento de peso, sino todo lo contrario. Está la evidencia del American Journal de Nutrición clínica de 2012 demuestra como el azúcar refinada y el azúcar de los jugos se procesa en el cuerpo. En dicho estudio se dio a los participantes un vaso de agua con 3 cucharadas de azúcar, lo que equivaldría a un refresco. Se sacaron análisis de sangre después de 0, 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos. El resultado fue un spike inmediato de los niveles de azúcar e insulina dentro de los 15 y 30 minutos, 90 minutos después se cayó drásticamente a su estado inicial. Es este declive en azúcar de la sangre es el que causa daño, ya que el cuerpo libera grasa en el torrente sanguíneo como mecanismo de defensa, como si le pudiese estar faltando alimento.

En mismo estudio por otra parte, se añadió azúcar de las frutas, fue con azúcar de berries licuadas. En este caso en lugar de crear un fuerte spike en el azúcar sanguínea no tuvo un incremento significante y lo más importante, tampoco cayó drásticamente.

Además, el azúcar del jugo es mucho más que azúcar. El jugo tiene vitaminas, minerales, biofotones, fitonutrientes y un sinfín de elementos más, esto hace que además de tener grandes beneficios para la salud, actúen de una manera sinérgica y holística en conjunto, inhibiendo la absorción de azúcar en el sistema digestivo. Además está comprobado que el consumo de frutas regulan el azúcar en la sangre.

fruitjuice

 

¿Y la fibra?

Debemos de entender que hay fibra insoluble que es la que se le quita al jugo y la soluble persiste. Aunque no tengamos la primera, seguimos contando con la segunda y su aportación ayuda. Es el líquido que está dentro de la fibra el que tiene nutrición.

Con relación al ejemplo anterior del estudio, en el que las frutas fueron licuadas, esta vez se hizo con el extracto. Los resultados fueron casi idénticos a pesar de que tienen aproximadamente 25 % más azúcares que el agua con azúcar, es más se hizo el experimento con el agua con azúcar y añadiéndole el jugo de frutas, el resultado fue que se previno la fuerte alza y la caída como la vez anterior.

Y es que el jugo de fruta en su conjunto con todo el valor de sus nutrientes y fitonutrientes  inhiben la transportación de azucares por la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Son bioasimilables al 100% y van directo a la sangre.

EN CONCLUSIÓN

Es ridículo comparar a un jugo con un refresco, no se puede poner en la misma balanza. Los jugos son combustible puro para el ser humano, lo demás es azúcar aislada refinada con un montón de químicos y sustancias dañinas. Ponerlas en la misma balanza es ignorante y peligroso. Es más, personas con Diabetes se han liberado de ella con jugos, SI CON JUGOS, CON AZÚCAR DE LOS JUGOS. Es el poder que está dentro de la planta y su fruto el que sana y trabaja en conjunto con todos sus elementos para nutrir al cuerpo de una manera muy potente.

RECOMENDACIÓN

¿No me crees? Te invito a seguir a mi amigo Omar Melian Navarro en Facebook y @omenafit en Instagram, él es autor del libro “Los Hábitos de la Longevidad” y está terminando su segunda jugoterapia o fiesta de jugos como yo le llamo, está es de 90 días. Él se ha medido el azúcar en la sangre cada vez que toma jugos y los resultados están ahí y hablan por sí mismos. SI JUGOS CON FRUTA Y MUCHA. Necesitamos fruta está es energía y limpiadora.

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